加州西梅 健康高品質 可持續未來
加州西梅，在現代人健康飲食中，被認為是最具價值的食物之一。 經歷了燦爛的陽光和涼爽的夜晚，在其巔峰時采摘和曬干后，被濃縮出美味多汁的獨特風味。他不僅可以作為一種隨時都可以吃的零食，也可以作為烹飪和烘焙的日常配料，廣泛用途，成為了現代人均衡飲食的一把不可或缺的萬能鑰匙。 加州西梅一直以來遵循的可持續發展，也確保加州西梅產業可以世代傳承，讓人們可以一直享受到美味的加州西梅及帶來的健康營養。
美國加州非常適合西梅生長，被稱為世界著名的西梅之鄉，加州西梅的種植主要集中在薩克拉門托和圣華金山，如今這片土地已經被投入了一百多年的時間，來完善西梅的種植和收獲技術，以提供全球公眾的優質西梅，以及傳奇的味道和質量。理想的生長條件、一代又一代的專業技術和高質量標準的結合， 使加州西梅成為全球生產西梅的領頭羊。加州西梅的產量占美國總產品的99%，占全球供應商量的40%。西梅干也是作為加州豐富歷史的一部分而受到尊崇，在加州的經濟增長中扮演者重要的角色。
通常，一棵西梅樹的長成，大概需要四到六年時間。而一棵西梅樹達到生產力的高峰，需要8到12年的時間。那時候，果園可以維持大約12年的商業生產力，種植出消費者喜愛的優質加州西梅。在冬季幾個月中，西梅樹是落葉樹，基本處于休眠狀態。在這段西梅樹木的“安靜期”，為西梅種植者提供了品質監控機會，確保果樹的最佳生長狀況, 控制生果大小, 并保持健康生長模式。 春天來臨，加州果園將被白色芬芳的梅花覆蓋。但僅僅一周后，花朵飄落到地面，果園如調色板般變成了深黃綠色，新果實形成，葉芽綻放。
在夏季，加州雨水很少，因此種植者使用現代方法和技術灌溉果園，以確保水資源的有效利用。通過使用精確灌溉而不是依靠雨水，對西梅的質量有了更多的控制。它們給樹木提供了足夠的水來補充地下的水分。到8月中旬，果園將做好收成的準備，這通常需要30天。西梅是在樹上成熟，因此種植者會通過光折光儀檢查果實的硬度和糖含量，并確定收成時間。如今的收成由機器采收代替了原有的自然掉落。機器振動樹干，在幾秒鐘內，果實就會落到接收器上，然后再傳送到一個大容器。從大容器傳送到脫水機上，非常方便。
100多年來，加州西梅的種植者們始終致力于生產優質西梅，不斷探索。憑借歷史悠久的一流農業標準，在提升營養安全方面發揮著關鍵作用，每年向50多個國家提供健康、穩定、高質量的產品，將健康和活力延續至未來。
加州西梅執行董事Donn Zea表示：加州在可持續發展方面始終領先全球，我們投資數百萬美元用于果園管理與可持續發展研究，以及人類健康與營養研究，在可持續發展領域不斷探索。加州西梅產業致力于推進人類與地球的可持續發展，我們的標語也傳達了這一理念，加州西梅，悅享每一天。
加州農業是踐行環境友好型農業解決方案的先行者，通過合理的薪酬體系與安全保護措施支持員工，通過節約水源與能源的創新方式來減少農業碳足跡。加州西梅秉承不斷探索的精神，開展數十年的研究以提升人類健康，加深人們對于西梅健康益處和營養成分的理解。雖說沒有十全十美的農業解決方案，但加州西梅利用可量化的系統，以提供清晰可靠的信息以及策略支持。西梅對環境有諸多益處，能夠在生物質中建立臨時碳儲存，在果園土壤中建立長期碳儲存。為確定環境影響及解決方案，加州西梅與加州大學戴維斯分校一名研究人員合作進行了生命周期評估 (LCA)，利用強大的計算機建模系統，分析特定種植區域的投入與產量情況，以量化對環境造成的影響。生命周期評估結果表明，西梅果園的生物多樣性極其豐富，單產碳足跡低于研究中的其他多年生果園作物，重要的是，這些研究發現也提供了必要數據，以確保加州西梅種植與加工者能夠持續改進方法來保護環境。
Zea指出：從我們的供應鏈中可看到加州農業的優勢所在，從減少溫室氣體排放，到確保農藥的可持續使用，再到利用可再生能源提供動力，這一切都始于果園。通過實施可持續方案，加州西梅種植者與經營者不僅能夠培育出滿足客戶對健康、可持續食品需求的優質產品，也能夠確保這種優質水果世代相傳。
加州作為世界上最大的西梅供應商之一，提供了一系列嚴謹的高規格，以滿足美國和主要出口市場的需求。代代相傳的工藝、復雜的氣候控制烘道及為了完善果園管理實務和更了解西梅對健康的益處而不斷進行的研究投資，為加利福尼亞州的西梅種植者和處理者提供了堅實的基礎。
加州西梅是一種非常多樣性的水果，在零售商店中以各種形式出現，包括整顆西梅，去核西梅，切塊西梅和西梅汁。加州西梅通常用袋子、紙箱和罐子包裝。加州西梅可以在農產品區、水果罐頭區或烘焙區與干果區找到。加州西梅可以直接食用，作為健康的零食，也可以用作烹飪或烘焙的原料，通常被制成泥狀，以增強風味或降低脂肪和卡路里含量，以替代其他原料。它們不需要冷藏，但是一旦打開包裝，應將其重新密封并存放在陰涼、干燥的地方。將未使用的西梅密封在容器中，然后將其存儲在冰箱中，也有助于保持它們濕潤多汁。西梅汁通常以瓶裝和罐裝的形式提供，可在食品超市的果汁部分找到。
加州西梅是一種非常多樣性的水果，在零售商店中以各種形式出現，包括整顆西梅，去核西梅，切塊西梅和西梅汁。加州西梅通常用袋子、紙箱和罐子包裝。加州西梅可以在農產品區、水果罐頭區或烘焙區與干果區找到。加州西梅可以直接食用，作為健康的零食，也可以用作烹飪或烘焙的原料，通常被制成泥狀，以增強風味或降低脂肪和卡路里含量，以替代其他原料。它們不需要冷藏，但是一旦打開包裝，應將其重新密封并存放在陰涼、干燥的地方。將未使用的西梅密封在容器中，然后將其存儲在冰箱中，也有助于保持它們濕潤多汁。西梅汁通常以瓶裝和罐裝的形式提供，可在食品超市的果汁部分找到。
加州西梅和新鮮的李子一樣，主要富含纖維、鉀、維生素K，不加糖，不含膽固醇，不含鈉和脂肪，且還有日常飲食中有助于輔助營養補充的鎂、核黃素、煙酸和維生素B6。
加州西梅在1997年成立了一個營養咨詢小組，由營養專家帶頭支持科學嚴謹的研究，研究提出了加州西梅加入日常飲食對營養和健康的益處。主要研究領域包括：消化健康、骨骼健康、控制饑餓/飽腹感和腸道微生物變化。研究表明，在健康飲食中，加州西梅非常具有價值。
加州西梅以豐富的纖維而聞名，這種纖維能促生健康的腸道微生物群。除了腸道健康外，加州西梅富含鉀，有助于肌肉收縮（包括心臟），調節水和礦物質的平衡，并可能在保持骨骼健康方面發揮作用。 它們還含有維生素K，其對血液凝結和骨代謝有重要作用。另外，西梅含有的鎂、核黃素、煙酸和B6，長期食用有助于營養飲食。 除了以上基本的營養成分帶來的營養健康之外，加州西梅中的主要酚類化合物新膽酸和綠原酸，通過其抗氧化或抗炎特性， 對骨骼健康發揮了積極的作用?？寡趸瘎┑臄z入與降低慢性病風險有關。
研究表明， 加州西梅有利于骨骼健康， 尤其是針對骨質疏松癥或骨質減少癥的人群。西梅含有的豐富維生素K、錳、鎂、銅和鉀，這些營養和維生素結合起來，對骨骼健康產生積極的影響。另外，西梅的酚類化合物可抑制骨骼吸收并刺激骨骼形成。強健的骨骼是終身活力和獨立性的基礎，專家建議，每日食用50至100克西梅。
另外，加州西梅還是素食主義者和純素食者飲食的理想選擇，因為他只基于植物，但有著大量的如維生素K、鉀、銅和硼，以及抗氧化劑和纖維等重要的維生素和礦物質，是任何人群的理想選擇，包括那些遵循素食或純素食的人。加州西梅中的營養成分組合有助于支持任何生命階段或生活方式的整體健康和保健。
加州西梅除了為大家熟知的，作為日常零食，隨身攜帶，既可以飽口福，又對健康有利。它獨特的甜味、豐富的味道，加上其柔軟和嚼勁特性，無論是完整的，切塊的還是果泥狀，都可以用在烘焙和菜肴中，增加食物的口味層次感。這不僅不影響其他配料的風味，而且與其他配料相輔相成、彼此呼應，有著不可能被其他任何干果可復制的地位。
因為新冠疫情的影響，越來越多的人習慣于親自采購食材，居家烹飪，隨著健康、耐儲存食品的消費量不斷增加，全球市場對加州西梅的需求變得十分強勁。加州西梅本身芳香甜美，果香濃郁，吸引著眾多食客趨之若鶩。百年來，憑借歷史悠久的一流農業標準以及在可持續領域的探索，加州西梅的優良品質始終如一，不管是在批發和零售端都能做到一枝獨秀。因此，隨著消費者對高品質健康飲食的興趣日益濃厚，加州西梅等天然產品將愈發受到的追捧。
想了解更多有關于加州西梅的信息，可電郵：info@smh-intl.com
掃一掃咨詢微信客服
